Печь конвекционная Unox XF 003
- Уровни, шт3
- Пароувлажнениенет
- Размеры ёмкости342х242
- Управлениемеханическое
- Расстояние между уровнями, мм.70
- Таймер, мин.120
- Диапазон температур, °С.от 50 до 300
- Мощность, кВт2,7
- Напряжение, В220В/1Ф
- Ширина, мм.480
- Глубина, мм.523
- Высота, мм.402
- Вес, кг.16
Конвектомат Unox XF 003
Конвекицонная печь Unox XF 003 входит в линейку печей для выпечки.Пекарная камера во всех моделях конвекционных кондитерских печей UNOX выполнена из высококачественной нержавеющей стали.
Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам пекарной камеры и легко снимающимся боковым направляющим.
Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.
Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности.
В данном шкафу 3 уровня под противни размером 342х242 мм, ручное управление аппаратом, ручная подача пара, без пароувлажнения, одинарная дверь со стеклом.
Температурный режим +30...+260С, таймер в оборудовании на 120 мин.
Дверные петли выготовленые из высокопрочного технополимера (для дверей с боковым открытием).
Основные особенности:
- Камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали
- Освещение камеры галогеновыми лампами с длительным сроком эксплуатации
- Дверной замок из высокопрочного углепластика
- Внутреннее стекло легко снимается для удобства чистки
- Направляющие из нержавеющей стали (L-образный профиль для удобной загрузки)
- Надежная конструкция, благодаря инновационным материалам - конструкция имеет небольшой вес
Полезные статьи:
Компания Unox - информация о производителе
Пароконвектоматы Unox для гастрономии и выпечки
Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор