Расстоечный шкаф WIESHEU GS Minimat 43 M
- Кол-во противней, шт8
Расстоечный шкаф WIESHEU GS Minimat 43 M:
- Краткое описание
- Преимущества
- Технические характеристики
- Дополнительная информация в .pdf
- Полезные статьи
Шкаф для расстойки теста GS Minimat 43M сделан в Германии, компанией WIESHEU
Модель подойдет для печи Minimat 43 S . В комбинации с конвекционными и печами, промежуточным стеллажом и вытяжным козырьком складуется целая станция выпечки, отвечающая самым высоким требованиям.
Расстоечные шкафы предназначены для расстойки как свежесформированых изделий, так и быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста. Для подготовки теста, особенно дрожжевого, необходимо время для брожения и поднятия. Во время расстойки происходит процесс контролированного брожения теста, что увеличивает тестовую заготовку в 2-3 раза, что повышает вкусовые и внешние качества продукции. Количество противеней которые должна вмещать расстойка должно превышать количество притивеней в печи в 1,5-2,0 раза.
Преимущества печей расстоек WIESHEU:
- Могут быть объединены: подойдет для конвекционных печей Minimat.
- Превосходный дизайн: чистый вид с большими глухими дверями
- Простота в уходе: рабочая камера гладкая без кромок и углов, легко чистить.
- Высочайшая экономичность и эффективность: очень экономичная при расходе энергии и эффективная в плане надежности и низким затратам на техническое обслуживание.
- Скорость: низкое время нагрева и быстрое увлажнение.
Технические характеристики расстоечных шкафов GS Minimat 43 M:
Вместимость, [шт]: | 8 |
Размеры противня, [мм]: | 440х350 |
Диапазон температур, [°C]: | 20-45 |
Напряжение, [В]: | 230В ~ 1ф |
Частота, [Гц]: | 50/60 |
Мощность, [кВт]: | 2,1 |
Габаритные размеры, [мм]: | 600 x 535 x 930 |
Вес в зависимости от исполнения, [кг]: | 50 |
Дополнительная информация в .pdf:
Инструкция пользования расстоек...EN >>>
Инструкция пользования расстоек...RU >>>