Льодогенератор Apach AGB111.28B A

Професійний льодогенератор Apach AGB111.28B A

Льодогенератор гранульованого льоду незамінний при організації торгівлі "риби на льоду" та охолодженого м'яса. Гранульований лід щільно обволікає м'ясо, рибу та морські делікатеси, не змерзає, має найкращу температуру -0,05° З для збереження свіжої продукції. Даний лід використовують у ресторанах, кафе, барах для прикраси страв та подачі шапманського, при організації шведського столу та салат-бару.

Близька до нуля температура гранульованого льоду і велика поверхня забезпечує зіткнення з продуктом, що охолоджується, максимальну ефективність теплообміну. Тому такий лід добре використовуватиме куттерування м'яса. Лід досить м'який для того, щоб не тупити куттерувальні ножі і не різати продукт при пересипанні його льодом для викладки на вітрину.

Часто гранульований лід можна побачити в вітринах, що охолоджуються, рибних відділів магазинів, де він застосовується поряд з лускатим льодом.

Льодогенератор виробляє до 111 кілограм льоду на добу. Підключається до водопроводу та каналізації. Апарат працює на екологічно безпечному холодоагенті R 290.

Конденсатор з повітряним охолодженням, тому для вільної циркуляції повітря льодогнератор не можна встановлювати впритул до стіни. Корпус агрегату виконаний із нержавіючої сталі.

На сьогоднішній день, льодогенератор є найпопулярнішим товаром на ринку холодильного обладнання.

Корисні статті:

​Льдогенераторы