Низькотемпературна піч Unox XVL385
Пекти повільного приготування Unox XVL385
Низькотемпературна піч Unox XVL 385 SlowTop входить до лінійки ChefTop, вона не має свого керування і керується лише за допомогою пароконвектоматів серії ChefTop .
Піч призначена для повільного приготування продуктів при нижчій температурі. Цей метод виключає нерівномірне приготування продуктів. Цей метод ідеально підходить для нічного приготування всіх видів м'яса навіть дуже великих шматків. При виході м'ясо зберігає всі свої корисні якості, залишається соковитим та м'яким.
Також цю піч можна використовувати як теплову шафу, для підтримки заданої температури безпосередньо перед подачею готових страв на стіл.
Технічні характеристики печі Unox XVL385
Місткість: | 5 GN 1/1 |
Відстань між деками: | 67 мм |
Частота: | 50/60 Гц |
Напруга: | 230 В – 1Ф |
Потужність: | 3,2 кВ |
Максимальна температура: | 180 °C |
Габарити (ШхГхВ): | 750х773х802 мм |
Вага нетто: | 63 кг |