Пекти вугільна BQB-2
- Продуктивність, кг/год.12-16
- Час розпалювання, хв35
- Кількість вугілля, кг/д.12-16
- Автономна робота, год.9
- Температурний режим, °С.+300...+350
- Країна виробникаУкраїна
- Ширина, мм 800
- Глибина, мм 615
- Висота, мм 795/1350
- Вага, кг.280
Піч-гриль BQB-2
Вугільна піч - це закрита піч, що працює на деревному вугіллі, призначена для роботи на професійній кухні.
Пекти-гриль зручно використовувати на терасі ресторану, а також на кейтерингу, де у гостей закладу є унікальна можливість дивитися наживо на процес приготування страв на грилі. Вугільна піч підійде для обслуговування ресторану з кількістю до 120 місць.
Камера печі виготовлена з котлової сталі завтовшки не менше 8/12мм, грати виконані з чорної сталі , облицювання з високоякісної нержавіючої сталі. У комплект входять дві решітки, які регулюються по висоті переустановкою, щоб менше грілися бічні облицювання – між ними та камерою прокладено утеплювач.
Контроль температури у камері здійснюється термометром, встановленим на дверях. Для регулювання теплових процесів та інтенсивності горіння вугілля вгорі та внизу печі встановлені регульовані шибери. Витяжна нержавіюча труба оснащена полум'ягасником.
Відпрацьоване вугілля потрапляє у висувний ящик, призначений для збирання золи. Стіни камери мають ряд напрямних для регулювання ґрат по висоті.
Для повної безпеки від займання у витяжній системі можна встановити гідрофільтр.
Пекти маенгал на вугіллі встановлюється під витяжною парасолькою з фільтрами-жировловлювачами. Встановлюється парасолька потужність якої не менше 3000 м.кб/год, таких габаритів, щоб накривав піч та двері у відкритому стані.
Передбачено встановлення на хоспер печі для піци, коптильні для гарячого копчення, решітки для відпочинку м'яса чи теплової шафи.
Комплектуються двома стандартними ґратами із чорної сталі, а також: щіткою, совком, кочергою, щипцями, іскрогасником із ковпаком.
Розмір грат: 583х460 мм