Піч для піци PRISMAFOOD G 6
- Кількість ярусів, шт1
- Місткість форм, шт6
- Підключеннягазовий
Опис печі для піци PRISMAFOOD G 6:
Печі для піци призначені для випікання піци.В залежності від типу можуть бути електричні печі для піци та газові печі для піци. Мінімальний прогрів печі повинен становити 300оС і забезпечувати якісне виробництво піци з хрусткою скоринкою, яка одночасно повинна бути гнучкою.
Незалежні експерти стверджують, що справжня піца має бути тонкою та готуватися не більше 5 хвилин. За 2-3 хвилини теплової обробки тестова заготівля має пропікатися, а начинка, навпаки, не повинна встигнути підгоріти. Підтримувати високу температуру в камері печі протягом тривалого часу вдається за рахунок того, що в більшості печей нижню частину камери викладено спеціальною керамічною пластиною, яка акумулює та утримує тепло.
Технічні характеристики PRISMAFOOD G 6:
кількість ярусів: 1
розмір: 1000x1140x470мм
напруга: 220В
Витрата енергії: 18кВт
витрата газу:
метан М3/годину: 1,904
скраплений кг/година: 1,408
1 камера 620х920х150 мм,
зі склом та підсвічуванням,
температура +0°/+450°C,
механічне керування,
перед - нерж.сталь,
корпус - пофарбована сталь
вага: 141кг