Слайсер Airhot SL 250
- Діаметр леза,мм250
- Потужність, кВт0,14
- Підключення220В/1Ф
- Ширина, мм 520
- Глибина, мм 380
- Висота, мм 460
Електричний слайсер Airhot SL 250
Слайсер призначений для нарізки сиру, м'яса, ковбасних виробів, інших продуктів харчування та забезпечує точну та швидку нарізку на скибочки певної товщини. Незамінний на будь-якій професійній кухні ресторану, особливо у холодних цехах з виробництва холодних страв, салатів та закусок.
Призначений для м'ясних, ковбасних та сирних відділів супермаркету, а також для використання на підприємствах громадського харчування.
При регулюванні товщини нарізки можна розрахувати вихід у грамах будь-якого виду продукту, для кожного задаючи свою товщину. У кондитерських цехах за допомогою слайсера нарізають різноманітні фрукти, необхідні для тортів та тістечок.
Слайсери частіше обладнають у холодних цехах з приготування напівфабрикатів і встановлюють на холодильних столах на період їх використання.
Матеріал каретки та ніж виконаний з високоякісної нержавіючої сталі, корпус із пофарбованого алюмінію. з урахуванням санітарних вимог.
Товщина нарізки препарату становить від 0,2-15мм. Хромований ніж із двостороннім заточуванням. Вбудований пристрій заточування леза. Діаметр ножа – 250мм. Напруга – 220В.
Обладнання не дозволяється використовувати для нарізки продуктів, заморожених до твердого стану. Необхідно чистити та знезаражувати щодня, а ножі кілька разів протягом дня.
Також ножі слід змащувати спеціальним харчовим маслом. Алюмінієві деталі слід чистити вручну, не дозволяється мити їх у посудомийній машині.
Корисні статті: