Пароконвектомат Rational ICP6-1/1E CB1ERRA
- Количество уровней6
- Размеры ёмкостиGN 1/1
- Тип подключенияэлектрический
- Управлениесенсорное
- Мощность, кВт10,8
- Напряжение, В380В/3Ф
- Ширина, мм.850
- Глубина, мм.842
- Высота, мм.754
- Вес, кг.99
Пароконвектомат Rational ICP6-1/1E (CB1ERRA.0001246)
Универсальная пароконвекционная печь Rational серии ICombi Pro подойдет для всех типов тепловой обработки: запекание, поджаривание, гриль, тушение, варка на пару, готовка еды при низких температурах.
Пароконвектомат позволяет производить обработку продуктов при минимальном использовании масла и воды, при этом сохраняя витаминный и минералогический состав приготовленного блюда.
Пароконвектомат выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 со специальным покрытием для увеличения срока службы оборудования.
Дверца оснащена тройным стеклом, которое обеспечивает хорошую теплоизоляцию, ручка дверцы с встроенным фиксатором - позволяет открывать/закрывать дверь влево или право плавным толчком. Открывание двери – слева направо..
Регулируемые ножки - предусмотрена установка как на ровную поверхность, так и на настенную консоль. Есть сливная крышка, воздушный и противопылевой фильтр, а также боковая крышка.
При готовке продукта энергия дозируется, а система измеряет и регулирует равномерный микроклимат в камере печи исходя от особенностей продукта. Герметизация печи не требует дополнительного листа для уплотнения и не выпускает ни пар, ни энергию.
9 программ автоматической мойки ,термозонд с 6-ью точками измерения, датчики в камере печи измеряют влажность и автоматически ее регулируют исходя от настроек.
Оснащен разъемом: USB-разъем - легко переносите полезные данные в пароконвектомат и обратно.
Мощный парогенератор с системой регулировки дает преимущества варки, и приготовления на пару.
Встроенный ручной душ с возвратным механизсмом, простая регулировка струи и удобное расположение облегчает очистку камеры печи.
Продольная загрузка позволяет работать с гастроёмкостями GN 1/1 (530x325 мм). 3 режима работы: пар, конвекция, пар+конвекция, система сепарации жира, 4 умные системы, температурный диапазон составляет от +30...+300°С.
Присутствует счетчик электроэнергии, функция автоматического удаления накипи и система сепарации жира.
Простота сенсорного управления с простыми и понятными символами, которые удобно расположены.
Работает на принципе распыления воды - бойлерная система парообразования. Источником тепла является электричество.
Полезные статьи:
Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор