Пароконвектомат Retigo O 623I Plus
- Количество уровней6
- Размеры ёмкостиGN 2/3
- Тип подключенияэлектрический
- Управлениесенсорное
- Мощность, кВт5
- Напряжение, В380В/3Ф
- Ширина, мм.683
- Глубина, мм.586
- Высота, мм.602
- Вес, кг.62
Пароконвектомат Retigo Orange Plus 623I
Универсальная пароконвекционная печь Retigo подойдет для всех типов тепловой обработки: запекание, поджаривание, гриль, тушение, варка на пару, готовка еды при низких температурах.
Пароконвектомат Retigo Plus позволяет производить обработку продуктов при минимальном использовании масла и воды, при этом сохраняя витаминный и минералогический состав приготовленного блюда.
Пароконвектомат выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 со специальным покрытием для увеличения срока службы оборудования.
Дверца оснащена двойным стеклом, которое обеспечивает хорошую теплоизоляцию, ручка дверцы с встроенным фиксатором - позволяет открывать/закрывать дверь влево или право плавным толчком. Внутреннее стекло дверцы и фиксатор внутреннего стекла.
Регулируемые ножки - предусмотрена установка как на ровную поверхность, так и на настенную консоль. Есть сливная крышка, воздушный и противопылевой фильтр, а также боковая крышка.
Усовершенствованная система производства пара - двухступенчатый предварительный нагрев воды со встроенным теплообменником для идеальных результатов приготовления на пару.
WSS (Water Saving System) - специальная дренажная система и встроенный теплообменник для экономии затрат на воду, два входа воды, которые экономят мощность водоочистной установки.
Пароконвектомат оснащён 7-дюймовым сенсорным экраном с быстрым откликом, 99 программ в стандартной комплектации.
Задается программа на дисплее, а оборудование осуществляет автоматически все процессы в камере, с помощью встроенного микропроцессора, а по окончанию оповещает сигналом. Внутренняя откидная стенка перед вентилятором.
Автоматический реверсивный вентилятор, благодаря которому продукт преобретает превосходную однородность цвета и текстуры.
Управляемый аварийный клапан для сброса избыточного пара, присутствуют полки для гастрономической посуды.
Внутренняя подсветка - галогенные лампы с функцией самовыключения по истечении 20 минут.
Оснащен разъемом: USB-разъем - легко переносите полезные данные в пароконвектомат и обратно, Ethernet / LAN - обеспечивает удаленный доступ для управления данными.
Пароконвектомат идеально подойдет для заведений с раздачей до 50 порций в день. Система генерации пара работает только за счет впрыска. Снабжен ванночкой для сбора конденсата с внутреннего стекла с автоматическим сливом.
Размер гастроемкости - GN 2/3 (354x325 мм). Расстояние между направляющими составляет 65 мм, поперечная ориентация GN, большая безопасность, лучший визуальный контроль.
Пароконвектомат может быть установлен на стандартной подставке, на настенной консоли или прямо на столе. Источником тепла является электричество.
Полезные статьи:
Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор.
Первое знакомство с пароконвектоматом.
Особенности выбора и использования пароконвектоматов.