Печь конвекционная Unox XF 043
- Уровни, шт4
- Пароувлажнениенет
- Размеры ёмкости600х400
- Управлениемеханическое
- Расстояние между уровнями, мм.70
- Таймер, мин.120
- Диапазон температур, °С.от 50 до 260
- Мощность, кВт5,3
- Напряжение, В380В/3Ф
- Ширина, мм.800
- Глубина, мм.706
- Высота, мм.472
- Вес, кг.44
Конвектомат Unox XF 043
Конвекицонная печь Unox XF 043 входит в линейку печей для выпечки LineMicro.
Пекарная камера выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам пекарной камеры и легко снимающимся боковым направляющим.
Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.
Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности.
Дверные петли выготовленые из высокопрочного технополимера (для дверей с боковым открытием). Двери могут быть перевешаны, прошли тестирование на более 100 000 открываний, после чего сохраняют отличную балансировку и мягко закрываются.
Модели с цифровым управлением имеют память на 99 программ, включающих 3 шага готовки каждая + предразогрев
Вместимость печи 4 уровня размером 600х400 мм, температурный режим +30...+260С, таймер в оборудовании на 120 мин, ручное управление аппаратом, ручная подача пара, без пароувлажнения.
Основные особенности:
- Камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали (в соответствии со стандартом DIN 1.4301) с закругленными углами
- Освещение камеры галогеновыми лампами с длительным сроком эксплуатации
- Дверной замок из высокопрочного углепластика
- Внутреннее стекло легко снимается для удобства чистки
- Направляющие из нержавеющей стали (L-образный профиль для удобной загрузки)
- Надежная конструкция, благодаря инновационным материалам - конструкция имеет небольшой вес
Полезные статьи: