Копчення та міні-коптильні
Копчення та міні-коптильні
16.03.2015
Колись копчення було одним із найпоширеніших способів приготування м'ясних та рибних продуктів тривалого зберігання. У багатьох господарствах різних країн досі можна зустріти коптильні – споруди, що окремо стоять, у яких коптили ковбаси та стегенця наші предки.